Hướng dẫn cho người mua nhập khẩu thực phẩm từ Việt Nam
Hướng dẫn cho người mua về thông số kỹ thuật, Brix, sulfit, chuỗi lạnh, Incoterms, quy định FDA Hoa Kỳ và chứng từ xuất khẩu từ Việt Nam.
Hướng dẫn xây dựng quy cách và nhập khẩu thực phẩm từ Việt Nam
Dành cho nhà nhập khẩu, nhà phân phối và nhà sản xuất thực phẩm đang xây dựng quy cách, so sánh chào giá hoặc lên kế hoạch cho lô hàng đầu tiên.
Trái cây sấy dẻo
Lựa chọn về đường, sulfit, độ ẩm, đóng gói và xuất xứ cho xoài sấy dẻo và các loại trái cây nhiệt đới khác.
- Xoài sấy: có bổ sung đường, không bổ sung đường và công bố trên nhãn Phân biệt xoài sấy không bổ sung đường và bổ sung 5% đường, điều kiện công bố tại EU và Mỹ, cùng cách quy định lượng đường trong yêu cầu báo giá.
- Sulfit trong xoài sấy: SO₂, màu sắc và lựa chọn không chất bảo quản Vì sao xoài sấy được xử lý bằng lưu huỳnh đioxit, khác biệt khi không dùng sulfit và các ngưỡng ghi nhãn cần lưu ý tại EU và Mỹ.
- Trái cây sấy dẻo: độ ẩm, hoạt độ nước, bao bì và hạn sử dụng Tìm hiểu ảnh hưởng của độ ẩm và hoạt độ nước đến kết cấu, độ ổn định của trái cây sấy dẻo, yêu cầu bao bì bảo vệ và cách xác nhận hạn sử dụng.
- Xoài sấy: giống, xuất xứ và độ đồng nhất giữa các lô Giống và xuất xứ ảnh hưởng thế nào đến vị, xơ và màu xoài sấy, vì sao các lô khác nhau và cách quy định giống trong yêu cầu báo giá.
Trái cây đông lạnh IQF
Phương pháp cấp đông, quy cách xoài IQF, chuỗi lạnh và vận chuyển trái cây cấp đông nhanh riêng lẻ.
- IQF là gì: so sánh cấp đông nhanh từng miếng, đông khối và đông chậm IQF là cấp đông nhanh từng miếng. So sánh với đông khối và đông chậm về tinh thể đá, kết cấu, hao hụt dịch khi rã đông và chia lượng trong sản xuất.
- Quy cách xoài IQF: giống, Brix, kích thước cắt và phụ gia Nội dung quy cách xoài IQF: giống hoặc mẫu tham chiếu cảm quan, Brix và độ chín, dung sai cắt, phụ gia, giới hạn lỗi và so sánh xuất xứ.
- Chuỗi lạnh trái cây IQF: bảo quản -18 °C, rủi ro rã đông và hạn sử dụng Vì sao trái cây IQF cần giữ ở -18 °C hoặc thấp hơn, ảnh hưởng của rã đông và đông lại đến kết cấu, vón cụm, cùng yêu cầu container lạnh và ghi nhiệt độ.
- Đóng gói trái cây IQF, nhãn riêng và vận chuyển LCL hay FCL Quy cách đóng gói trái cây IQF Việt Nam cho sản xuất và bán lẻ, điều kiện làm nhãn riêng và lựa chọn nguyên container lạnh hay hàng ghép LCL.
Nước ép cô đặc
Brix, độ axit, đóng gói vô trùng và ứng dụng cô đặc trái cây nhiệt đới trong đồ uống.
- Brix và độ axit trong nước quả cô đặc: ý nghĩa và cách xác định quy cách °Brix đo gì, vì sao 50°Bx không đồng nghĩa thêm đường, mối liên hệ với độ axit và cách xác định quy cách, liều dùng nước quả nhiệt đới cô đặc.
- Cô đặc và puree trái cây đóng gói vô trùng: phuy 200 L, bảo quản và vận chuyển Tìm hiểu cô đặc và puree trái cây vô trùng trong phuy 200 L: khác biệt sản phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng và khi nào cần vận chuyển lạnh.
- Cô đặc chanh dây trong đồ uống: liều lượng, tách lớp và quy cách không hạt Tính liều cô đặc chanh dây theo cân bằng khối lượng, hạn chế tách lớp trong đồ uống uống liền và xác định rõ yêu cầu không hạt.
Cà phê
Phân hạng cà phê nhân, rang và đóng gói nhãn riêng, cùng các dạng cà phê hòa tan.
- Thông số cà phê nhân xanh: Robusta hay Arabica, kích cỡ sàng và độ ẩm Xác định thông số cà phê nhân xanh Việt Nam: Robusta hoặc Arabica, sàng 13/16/18, giới hạn độ ẩm 12,5%, lỗi, chế biến và truy xuất EUDR.
- Cà phê rang nhãn riêng: hồ sơ rang, túi và van thoát khí Cách phê duyệt hồ sơ rang cà phê nhãn riêng, chọn cấu trúc túi và van thoát khí, sử dụng túi của bạn và yêu cầu mẫu phù hợp.
- Cà phê hòa tan sấy phun, sấy thăng hoa hay cà phê cô đặc dạng lỏng? So sánh quy trình, hương, độ hòa tan và chi phí của cà phê hòa tan, cùng trường hợp dùng cà phê cô đặc dạng lỏng cho đồ uống RTD.
Nước nha đam
Lựa chọn công thức, đóng gói, hạn sử dụng và tuân thủ cho đồ uống nha đam nhãn riêng.
Tìm nguồn cung, chứng từ và vận chuyển
Yêu cầu báo giá, đánh giá nhà cung cấp, chứng từ xuất khẩu, Incoterms và yêu cầu nhập khẩu của Mỹ.
- FOB, CIF hay DDP? Chọn Incoterms khi nhập khẩu thực phẩm từ Việt Nam Tìm hiểu FOB Cat Lai, CFR, CIF, CIP và DDP phân chia cước vận chuyển, rủi ro, thuế nhập khẩu và VAT cho thực phẩm từ Việt Nam như thế nào.
- Nhập khẩu thực phẩm Việt Nam vào Mỹ: đăng ký FDA, Prior Notice và FSVP Phân định trách nhiệm khi nhập thực phẩm từ Việt Nam vào Mỹ: đăng ký cơ sở FDA, Prior Notice, FSVP, HACCP nước ép, khai ISF và kiểm tra nhãn.
- Danh sách RFQ cho nhà cung cấp thực phẩm Việt Nam theo nhóm sản phẩm Chuẩn bị RFQ thực phẩm từ Việt Nam: quy cách, sản lượng, bao bì, chứng từ, Incoterm và tiến độ, cùng yêu cầu riêng cho từng nhóm sản phẩm.
- Mẫu, đánh giá nhà cung cấp và COA: thẩm định nhà cung cấp thực phẩm Việt Nam Cách yêu cầu và duyệt mẫu thực phẩm từ Việt Nam, ghi hồ sơ mẫu, đánh giá cơ sở nhà cung cấp và đối chiếu COA với quy cách sản phẩm.
- Chứng từ xuất khẩu thực phẩm Việt Nam theo từng loại sản phẩm Chứng từ cho lô hàng trái cây sấy, trái cây IQF, nước ép cô đặc, cà phê và đồ uống từ Việt Nam, cùng cách tránh sai sót trước khi giao hàng.
Cách chúng tôi biên soạn hướng dẫn
ANV IMPEX JSC biên soạn các hướng dẫn này cho người mua đang chuẩn bị quy cách, yêu cầu báo giá hoặc lần nhập khẩu đầu tiên. Quy định và tiêu chuẩn được đối chiếu với nguồn chính thức liệt kê ở cuối mỗi bài. Mỗi hướng dẫn đều ghi ngày rà soát gần nhất.
Thông số trong hướng dẫn được lấy từ trang sản phẩm. Thông số hợp đồng căn cứ vào quy cách đã duyệt; từng lô được kiểm tra theo quy cách đó qua chứng nhận phân tích. Nếu phát hiện sai sót hoặc quy định đã lỗi thời, vui lòng liên hệ để chúng tôi chỉnh sửa. sales@anvjsc.com
Một trung tâm kiến thức chuyên sâu hỗ trợ người mua B2B, giám đốc mua hàng và điều phối viên logistics nhập khẩu thu mua nguyên liệu thực phẩm từ Việt Nam.
Nhập khẩu thực phẩm từ Việt Nam
Việt Nam đã trở thành nhà xuất khẩu hàng đầu về trái cây nhiệt đới chế biến, cà phê và đồ uống RTD. Thông quan, các hướng dẫn an toàn thực phẩm và ưu đãi thuế quan đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng.
Các khuôn khổ quy định chính
- Thâm nhập thị trường EU: Hàng hóa đủ điều kiện có thể được hưởng ưu đãi theo Hiệp định Thương mại Tự do EU–Việt Nam (EVFTA). Chứng từ chứng nhận xuất xứ áp dụng, bao gồm EUR.1 khi đủ điều kiện, được xác nhận theo sản phẩm, quy tắc xuất xứ và yêu cầu của nước nhập khẩu.
- Thâm nhập thị trường Mỹ: Các yêu cầu về đăng ký cơ sở với FDA, thông báo trước (Prior Notice) và ghi nhãn được đánh giá cho sản phẩm, cơ sở sản xuất, lô hàng và tuyến nhập khẩu vào Mỹ đã chọn trước khi ký hợp đồng.
- Thị trường Trung Đông: Hồ sơ Halal và yêu cầu ghi nhãn song ngữ khác nhau tùy theo sản phẩm, cơ sở sản xuất, phạm vi chứng nhận và cơ quan có thẩm quyền của nước nhập khẩu, và được xác nhận cho thị trường theo hợp đồng.
Danh sách kiểm tra thông số kỹ thuật cho người mua
Khi chuẩn bị yêu cầu báo giá (RFQ), chúng tôi khuyến nghị bao gồm các thông số sau để đảm bảo báo giá chính xác:
- Thông số sản phẩm: Độ ẩm mục tiêu, hoạt độ nước (aw), kích thước cắt, hàm lượng đường và dung sai phụ gia.
- Bao bì: Túi bán lẻ (túi đứng, túi zip, nhôm), túi dịch vụ thực phẩm (1kg, 2kg) hoặc bao bì số lượng lớn (túi vô trùng trong thùng, thùng carton nhiều lớp).
- Điều kiện logistics: Hãng tàu được chỉ định, yêu cầu nhiệt độ container, cảng xếp hàng (FOB Cát Lái/Hải Phòng) và cảng đích đường biển.
Sẵn sàng tìm nguồn hàng từ Việt Nam?
Hãy cho chúng tôi biết sản phẩm, khối lượng, bao bì và điểm đến. Chúng tôi sẽ xác nhận những gì có thể cung cấp, các chứng từ đi kèm và các bước tiếp theo để có báo giá.