Sécurité alimentaire et assurance qualité - Français
Sécurité alimentaire, traçabilité et documentation pour les exportations agricoles vietnamiennes. Documents BRCGS, IFS, ISO, HACCP, Halal, Kosher et FDA vérifiés le cas échéant.
Les sites partenaires d'ANV fournissent une documentation de sécurité alimentaire alignée sur les exigences d'import des marchés UE, États-Unis, Moyen-Orient et APAC, lorsque cela s'applique.
Sites de production documentés
Nous coordonnons des programmes d'export B2B avec des sites évalués et vérifions les documents selon le périmètre du produit et du site. Les documents standard peuvent inclure :
- BRCGS / IFS : normes mondiales de sécurité alimentaire, largement exigées par les chaînes de détail et distributeurs de supermarchés européens.
- ISO 22000 & HACCP : analyse systémique des dangers et gestion de la sécurité alimentaire sur toute la chaîne de fabrication, du sourcing au champ jusqu'à l'expédition du conteneur.
- Halal & Kosher : contrôle des ingrédients et certification de conformité rituelle pour les marchés du Moyen-Orient, d'Asie du Sud-Est et des communautés juives.
- Enregistrement FDA : documents d'enregistrement FDA de l'établissement alimentaire, lorsqu'ils sont applicables et à jour, pour appuyer la conformité à l'importation aux États-Unis.
- SMETA (Sedex) : audits de commerce éthique évaluant les normes de travail, la santé et la sécurité, les pratiques environnementales et l'éthique des affaires.
Contrôle qualité et analyses de laboratoire
Le périmètre et la fréquence des analyses sont confirmés pour le produit, le site, le lot, les exigences de destination et le contrat retenus. Lorsque la spécification approuvée l'exige, les contrôles peuvent inclure :
| Paramètre d'analyse | Limites de contrôle (plage cible typique) | Méthode de vérification |
|---|---|---|
| Métaux lourds | Plomb, cadmium, arsenic dans les limites légales UE/FDA | analyse ICP-MS lorsqu'elle est prévue dans le plan d'essais du lot |
| Résidus de pesticides | conforme aux limites maximales de résidus européennes (LMR) | Criblage GC-MS/LC-MS lorsque le périmètre du produit et de la destination l'exige |
| Microbiologie | Salmonella : négatif/25g ; E. coli : <10 UFC/g | Méthodes microbiologiques applicables selon la spécification convenue |
| Allergènes | contrôle strict des contaminations croisées, déclarations claires | Contrôles ou tests allergènes applicables selon la spécification convenue |
Note : toutes les spécifications ci-dessus sont des plages cibles pratiques et doivent être confirmées par le certificat d'analyse (COA) final par lot.
Prêt à sourcer au Vietnam ?
Envoyez produit, volume, emballage et destination. ANV confirme la faisabilité, les documents et l'étape devis.