Produits Laitiers & Desserts - Français
Purées, dés et concentrés pour développement de yaourts, glaces et desserts.
Nous fournissons des préparations de fruits certifiées, fruits surgelés IQF et purées sans pépins, adaptées aux applications yaourt, glace et desserts sucrés.
Ingrédients produits laitiers & desserts recommandés
| Ingrédient | Format de transformation | Cas d'usage laitier | Temp. logistique |
|---|---|---|---|
| Dés de mangue IQF | 6×6mm, 10×10mm surgelés individuellement | Préparations de fruits pour yaourt, toppings glace | Surgelé (-18 °C ou moins) |
| Purée de durian IQF | Sans pépins, purée naturelle très aromatique | Glace au durian, fourrages de pâtisserie asiatique | Surgelé (-18 °C ou moins) |
| Concentré de mangue | Concentré aseptique, cible Brix 28° | Bases yaourt mangue, sorbets, marbrage glace | Aseptique / réfrigéré |
Paramètres d'approvisionnement laitier B2B
- Tolérances microbiologiques : la fabrication de yaourt et de produits laitiers requiert des taux de levures et moisissures extrêmement bas. Nos usines partenaires utilisent la pasteurisation et la surgélation rapide pour s'y conformer.
- Contrôle de la synérèse : les préparations de fruits sont structurées pour éviter la séparation de l'eau (synérèse), préservant les textures des desserts.
Applications
Recherchez des cas d'utilisation de produits pour les snacks, la boulangerie, les boissons, les produits laitiers, la restauration, les acheteurs industriels et les programmes de marques privées.
Quels produits conviennent le mieux à cette application ?
Les cubes de mangue IQF, la purée de mûre sans pépins et les concentrés de fruit de la passion aseptiques sont des intrants idéaux pour yaourts et bases de glace.
ANV peut-il prendre en charge la marque propre ou l'approvisionnement industriel en vrac ?
Oui. Pour les transformateurs laitiers, nous fournissons des intrants industriels en cartons 10kg doublés poly ou fûts aseptiques, garantissant une manipulation sûre.
Quels détails techniques inclure dans une demande de devis (RFQ) ?
Veuillez indiquer la viscosité cible, les exigences de granulométrie, les paramètres de pasteurisation et les périmètres de certification requis.
Prêt à sourcer au Vietnam ?
Envoyez produit, volume, emballage et destination. ANV confirme la faisabilité, les documents et l'étape devis.
Ce que les acheteurs peuvent confirmer avant le devis
ANV prépare les devis selon le périmètre produit, le format d'emballage, le volume et le marché de destination. Des détails précis permettent de valider documents d'usine, échantillons et conditions logistiques avant le prix.