Weichgetrocknete Mango B2B-Spezifikationen
Weichgetrocknete Mango — für Importeure, Distributoren, Lebensmittelhersteller und Eigenmarken geliefert.
ANV koordiniert Beschaffung, Werkskapazität, Verpackung, Exportdokumente und Lieferbedingungen je Projektumfang.
Technische Spezifikationen
Typische Werte müssen durch finale Lieferantenspezifikation und Chargen-COA bestätigt werden.
| Parameter | Zielbereich | Hinweise |
|---|---|---|
| Herkunft | Vietnam | Sorte und Saisonalität zu bestätigen |
| Feuchtigkeit | 15–22% | Nach Texturziel anpassen |
| Wasseraktivität | Zielwert ≤0,65 | Per Labor/COA bestätigen |
| Zusatzstoffe | Zucker/Zitronensäure/Sulfit optional | Sulfite müssen deklariert und kontrolliert werden |
| Schnittgröße | Scheiben/Streifen | Käuferspezifisch |
| Haltbarkeit | 12–18 Monate | Abhängig von Verpackung und Testergebnissen |
