Piekarnictwo i cukiernictwo - Polski
Kawałki owoców, nadzienia i inkluzje do wyrobów piekarniczych, cukierniczych i słodyczy.
Dostarczamy przetworzone składniki owocowe, przeciery i produkty kawowe zoptymalizowane do przemysłowej produkcji piekarniczej i cukierniczej.
Zalecane składniki wypieków
| Składnik | Formaty standardowe | Zastosowania przemysłowe | Temperatura logistyki |
|---|---|---|---|
| Kostki z suszonych owoców miękkich | 5x5mm, 10x10mm papaja, mango, ananas | Dodatki do chleba, ciasteczka, mieszanki szlaków | Zalecane przechowywanie w chłodnym miejscu |
| Przeciery owocowe IQF | Przecier bananowy, durian, mango, morwa | Ciasta, nadzienia, przetwory owocowe | Mrożone (-18°C lub niżej) |
| Koncentrat kawowy | Koncentrat espresso w płynie, mieszanki palone | Nadzienia tiramisu, ciastka kawowe, ciasta | Chłodzone/schłodzone |
Funkcjonalne wskazówki dotyczące pozyskiwania
- Stabilność pieczenia: Miękkie suszone kostki owoców są przetwarzane w celu utrzymania poziomu wilgoci, który zapobiega wchłanianiu wody z otaczającego ciasta lub wysychaniu podczas pieczenia.
- Opakowanie aseptyczne: W przypadku odbiorców przemysłowych na dużą skalę, przeciery i koncentraty soków mogą być dostarczane w aseptycznych workach wewnątrz stalowych beczek (200 l), aby wyeliminować konieczność przechowywania w chłodni przed otwarciem.
Aplikacje
Znajdź przypadki użycia produktów dla przekąsek, piekarni, napojów, nabiału, usług gastronomicznych, odbiorców przemysłowych i programów marek własnych.
Które produkty najlepiej sprawdzą się w tym zastosowaniu?
Niskosłodzone kostki suszonych owoców (mango, papaja, ananas) doskonale nadają się na dodatki do ciast. Przecier bananowy IQF jest szeroko stosowany jako naturalny słodzik i substancja nadająca teksturę.
Czy ANV może wspierać dostawy marek własnych lub przemysłowych?
Tak. Do zastosowań piekarniczych dostarczamy przede wszystkim opakowania przemysłowe, takie jak kartony 10 kg z wewnętrznymi niebieskimi wkładkami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością lub aseptyczne beczki 200 kg.
Jakie szczegóły techniczne należy uwzględnić w zapytaniu ofertowym?
Proszę podać docelowe pH, poziom Brixa (dla koncentratów i przecierów), wymiary cięcia suszonych kostek oraz limity mikrobiologiczne wymagane przez zespół ds. kontroli jakości.
Gotowi do zakupu z Wietnamu?
Wyślij produkt, wolumen, opakowanie i miejsce docelowe. ANV potwierdzi wykonalność, dokumenty i następny krok oferty.
Co potwierdzić przed przygotowaniem oferty ANV
ANV wycenia projekty eksportowe według zakresu produktu, opakowania, wolumenu i rynku docelowego. Dokładne dane pomagają potwierdzić dokumenty, próbki i warunki dostawy przed ceną handlową.