Piekarnictwo i cukiernictwo - Polski
Kawałki owoców, nadzienia i dodatki do wyrobów piekarniczych, cukierniczych i słodyczy.
Dostarczamy przetworzone składniki owocowe, przeciery i produkty kawowe dostosowane do przemysłowej produkcji piekarniczej, ciastkarskiej i cukierniczej.
Zalecane składniki piekarnicze
| Składnik | Formaty standardowe | Zastosowania przemysłowe | Temperatura w logistyce |
|---|---|---|---|
| Kostka z miękkich suszonych owoców | 5x5mm, 10x10mm z papai, mango, ananasa | Dodatki do pieczywa, ciastka, mieszanki bakaliowe | Zalecane przechowywanie w chłodnym miejscu |
| Przeciery owocowe IQF | Przecier bananowy, durian, mango, morwa | Ciasta, nadzienia, przetwory owocowe | Mrożone (-18 °C lub niżej) |
| Koncentrat kawowy | Płynny koncentrat espresso, mieszanki palone | Nadzienia do tiramisu, ciastka kawowe, ciasta | Chłodzone / chłodne i suche miejsce |
Praktyczne wskazówki zakupowe
- Stabilność podczas wypieku: Kostka z miękkich suszonych owoców jest przetwarzana tak, aby utrzymać poziom wilgotności, który zapobiega wchłanianiu wody z otaczającego ciasta lub wysychaniu podczas pieczenia.
- Pakowanie aseptyczne: Dla dużych odbiorców przemysłowych przeciery i koncentraty soków mogą być dostarczane w workach aseptycznych w stalowych beczkach (200L), bez potrzeby przechowywania w chłodni przed otwarciem.
Zastosowania
Znajdź przypadki użycia produktów dla przekąsek, piekarni, napojów, nabiału, usług gastronomicznych, odbiorców przemysłowych i programów marek własnych.
Które produkty najlepiej sprawdzą się w tym zastosowaniu?
Niskosłodzone kostki suszonych owoców (mango, papaja, ananas) doskonale nadają się na dodatki do ciast. Przecier bananowy IQF jest szeroko stosowany jako naturalny słodzik i substancja nadająca teksturę.
Czy ANV może wspierać dostawy marek własnych lub przemysłowych?
Tak. Do zastosowań piekarniczych dostarczamy przede wszystkim opakowania przemysłowe, takie jak kartony 10 kg z wewnętrznymi niebieskimi wkładkami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością lub aseptyczne beczki 200 kg.
Jakie szczegóły techniczne należy uwzględnić w zapytaniu ofertowym?
Proszę podać docelowe pH, poziom Brixa (dla koncentratów i przecierów), wymiary cięcia suszonych kostek oraz limity mikrobiologiczne wymagane przez zespół ds. kontroli jakości.
Gotowi do zakupu z Wietnamu?
Wyślij produkt, wolumen, opakowanie i miejsce docelowe. ANV potwierdzi wykonalność, dokumenty i następny krok oferty.
Co potwierdzić przed przygotowaniem oferty ANV
ANV wycenia projekty eksportowe według zakresu produktu, opakowania, wolumenu i rynku docelowego. Dokładne dane pomagają potwierdzić dokumenty, próbki i warunki dostawy przed ceną handlową.