Pekara i konditorski proizvodi - Srpski
Komadići voća, punjenja i dodaci za pekarske i poslastičarske proizvode i slatkiše.
Snabdevamo prerađene voćne sastojke, pirea i proizvode od kafe prilagođene industrijskoj proizvodnji pekarskih i konditorskih proizvoda.
Preporučeni sastojci za pekarstvo
| Sastojak | Standardni formati | Industrijska primena | Temperatura u logistici |
|---|---|---|---|
| Kockice meko sušenog voća | 5x5mm, 10x10mm od papaje, manga, ananasa | Dodaci za hleb, keks, mešavine orašastih plodova i voća | Preporučuje se skladištenje na hladnom mestu |
| IQF voćni pirei | Pire od banane, durijan, mango, dud | Testa za kolače, fil, voćni preparati | Zamrznuto (-18 °C ili hladnije) |
| Koncentrat kafe | Tečni koncentrat espresa, pržene mešavine | Fil za tiramisu, keks sa kafom, kolači | Rashlađeno / hladno i suvo |
Praktični saveti za nabavku
- Stabilnost pri pečenju: Kockice meko sušenog voća prerađuju se tako da zadrže nivo vlage koji sprečava da upijaju vodu iz okolnog testa ili da se isuše tokom pečenja.
- Aseptično pakovanje: Za velike industrijske kupce, pirei i koncentrati sokova mogu se isporučiti u aseptičnim vrećama unutar čeličnih buradi (200L), bez potrebe za hladnim skladištenjem pre otvaranja.
Primene
Pronađite primene proizvoda za grickalice, pekarstvo, pića, mlečne proizvode, ugostiteljstvo, industrijske kupce i programe privatnih robnih marki.
Koji proizvodi su najbolji za ovu primenu?
Kockice sušenog voća sa niskim sadržajem šećera (mango, papaja, ananas) su odlične za uključivanje u kolače. IQF pire od banane se široko koristi kao prirodni zaslađivač i teksturizator.
Može li ANV podržati privatnu robnu marku ili industrijsku masovnu nabavku?
Da. Za primenu u pekarstvu, mi prvenstveno isporučujemo industrijsku ambalažu kao što su kartoni od 10 kg sa unutrašnjim plavim ulošcima za hranu ili aseptične bačve od 200 kg.
Koje tehničke detalje treba uključiti u RFK?
Molimo vas da navedete ciljni pH, Brik nivo (za koncentrate i pire), dimenzije sečenja za osušene kockice i mikrobiološke granice koje zahteva vaš KA tim.
Spremni za nabavku iz Vijetnama?
Pošaljite detalje o proizvodu, količini, pakovanju i destinaciji. ANV će potvrditi izvodljivost, dokumente i sledeći korak ponude.
Šta kupci mogu potvrditi pre ANV ponude
ANV priprema izvozne ponude prema obimu proizvoda, formatu pakovanja, količini i ciljnom tržištu. Jasni podaci pomažu timu da proveri dokumenta, uzorke i uslove isporuke pre komercijalne cene.