Panadería y Confitería - Español
Trozos de fruta, rellenos e inclusiones para panadería, confitería y productos dulces.
Suministramos ingredientes de fruta procesada, purés y productos de café adaptados a la fabricación industrial de panadería, bollería y confitería.
Ingredientes recomendados para panadería
| Ingrediente | Formatos estándar | Aplicaciones industriales | Temperatura logística |
|---|---|---|---|
| Dados de fruta deshidratada tierna | 5x5mm, 10x10mm de papaya, mango y piña | Inclusiones para pan, galletas, mezclas de frutos secos y fruta | Se recomienda almacenamiento en lugar fresco |
| Purés de fruta IQF | Puré de plátano, durian, mango, mora | Masas de bizcocho, rellenos, preparados de fruta | Congelado (-18 °C o menos) |
| Concentrado de café | Concentrado líquido de espresso, mezclas tostadas | Rellenos de tiramisú, galletas de café, bizcochos | Refrigerado / fresco y seco |
Consejos funcionales de abastecimiento
- Estabilidad en el horneado: Los dados de fruta deshidratada tierna se procesan para mantener niveles de humedad que evitan que absorban agua de la masa circundante o se sequen durante el horneado.
- Envasado aséptico: Para grandes compradores industriales, los purés y concentrados de zumo pueden suministrarse en bolsas asépticas dentro de bidones de acero (200L), sin necesidad de almacenamiento en frío antes de la apertura.
Aplicaciones
Encuentre usos de producto para snacks, panadería, bebidas, lácteos, hostelería, compradores industriales y programas de marca blanca.
¿Qué productos son mejores para esta aplicación?
Los dados de frutos secos bajos en azúcar (mango, papaya, piña) son excelentes para incluir en pasteles. El puré de plátano IQF se utiliza ampliamente como edulcorante y texturizante natural.
¿Puede ANV admitir el suministro a granel de marcas privadas o industriales?
Sí. Para aplicaciones de panadería, suministramos principalmente envases industriales, como cajas de cartón de 10 kg con revestimiento interior azul apto para uso alimentario o tambores asépticos de 200 kg.
¿Qué detalles técnicos deben incluirse en una solicitud de cotización?
Indique el pH objetivo, el nivel Brix (para concentrados y purés), las dimensiones de corte para dados secos y los límites microbiológicos requeridos por su equipo de control de calidad.
¿Listo para abastecerse desde Vietnam?
Envíe producto, volumen, envasado y destino. ANV confirmará viabilidad, documentos y el siguiente paso del presupuesto.
Qué confirmar antes de que ANV prepare una cotización
ANV cotiza proyectos de exportación según alcance del producto, formato de empaque, volumen y mercado destino. Una solicitud clara ayuda a validar documentos, muestras y términos logísticos antes del precio comercial.