Purea di gelso surgelata IQF dal Vietnam - Italiano

Purea di gelso surgelata IQF per acquirenti bevande e dessert

La purea di gelso surgelata viene fornita a produttori di bevande, trasformatori lattiero-caseari, produttori di dessert e acquirenti industriali del settore alimentare.

I 9-14 gradi Brix indicati sono un intervallo di lavoro tipico; chiederne la conferma nel certificato di analisi del lotto. Il contenuto di semi e fibre dipende dalla fase di filtrazione, che va concordata per l’uso prescelto. Il colore è indicato da rosso intenso a viola, con variazione naturale tra i lotti. Indicare l’intervallo di colore accettabile e ogni requisito sugli additivi anziché dedurre lo stato degli additivi dalla variazione naturale. Alla voce HS 0811.90, richiedere l’ambito approvato per confezione, stoccaggio, catena del freddo e durata di conservazione.

Domande di qualifica e prodotti correlati

• Gamma surgelati: confrontare la frutta tagliata e gli altri formati in purea nella categoria della frutta surgelata IQF.
• Uso in bevande: indicare il Brix obiettivo, l’acidità, la filtrazione e l’intervallo di colore quando si esaminano gli ingredienti per bevande.
• Uso nei dessert: definire consistenza e tolleranza a semi o fibre per le applicazioni lattiero-casearie e di dessert.
• Dettaglio della richiesta: includere i requisiti su filtrazione, additivi, confezione, stoccaggio e destinazione nella richiesta di offerta.